صحة

دراسة: الإفراط في تناول السكر يضعف الذاكرة ويُعيق عملية التعلُّم

السكرأظهرت دراسة أن استهلاك الكثير من السكر في مرحلة البلوغ يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى نوع من بكتيريا الأمعاء يسمى بارابكتيرويد ، وكلما ارتفع مستوى بارابكتيرويد ، كان له تأثير إدراكي سلبي على أداء الذاكرة ومهمة التعلم. .

وبحسب موقع “The Health Site” البريطاني ، فقد أعطى الباحثون الفئران الصغيرة طعامهم الطبيعي ومحلول سكر بنسبة 11٪ ، ووجدوا أن الفئران التي تناولت السكر في الأيام الأولى من حياتها كانت لديها قدرة ضعيفة على التمييز بين بعض في حين أن الفئران التي لم تعط سكرًا قادرة على التمييز.

أظهرت النتائج أن المستويات المرتفعة من بارابكتيرويد في ميكروبيوم الفئران تسبب في بعض القصور الإدراكي ، مما أثبت أن البكتيريا وحدها كانت كافية لإضعاف الذاكرة بنفس طريقة السكر ، لكنها أضعفت أنواعًا أخرى من وظائف الذاكرة.

دونات

يوصي خبراء التغذية العلاجية باستبدال السكر الأبيض المكرر بالمُحليات الطبيعية.

عسل نقي

من أقدم المحليات الطبيعية ، فهو يحتوي على كميات كبيرة من الإنزيمات والمعادن والفيتامينات ، ويساعد على زيادة المناعة ضد مسببات الحساسية الشائعة ، فضلاً عن المساعدة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.

Jaggery sugar “حرفة”

وهو شكل غير متبلور من السكر غير المكرر وغير المقطر ، وهو من النباتات التي تحتوي على كمية كبيرة من السكروز أو السكر ، مثل قصب السكر أو أشجار النخيل ، ويسمى “دبس السكر” بسبب حالته الصلبة ؛ ويميل لونه إلى البني الغامق.

يعتبر مغذي أكثر من السكر الأبيض المكرر وله العديد من الفوائد الصحية. إنه مفيد لصحة الجهاز الهضمي ، وفقر الدم ، ويساعد في إزالة السموم من الكبد ويحسن وظائف المناعة.

Jaggery sugar "حرفة"

سكر ستيفيا

وهي من أنواع المحليات الطبيعية ويتم استخلاصها من أوراق نبات يسمى ستيفيا ريبوديانا ، وقد وجدت العديد من الدراسات أن ستيفيا تقلل من ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بمرض السكري ، كما أنها تحسن حساسية الأنسولين وتقلل من المؤكسدة الضارة. الكولسترول الضار LDL ويقلل من تراكم الترسبات في الشرايين.

تواريخ

يعتبر التمر أيضًا بديلًا جيدًا وصحيًا للسكر ، حيث أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف ومضادات الأكسدة ، ويفضل نقعها طوال الليل في درجة حرارة الغرفة أو لمدة 15 دقيقة في ماء دافئ.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى