صحة

للحوامل ومرضى القلب والسكري .. فوائد مهمة للبقوليات عليكم اكتشافها

 فوائد هامة للبقولياتللبقوليات فوائد عديدة لصحة الإنسان ؛ نظرًا لقيمتها الغذائية العالية ، كونها مصدرًا حيويًا للبروتينات والأحماض الأمينية ، فضلاً عن احتوائها على المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية ، بالإضافة إلى أنها رخيصة الثمن مقارنة بأنواع الطعام الأخرى.

 فوائد هامة للبقوليات

أنواعها

تعد البقوليات من أكبر الفصائل النباتية ، حيث تضم أكثر من 18000 نوعًا ، وأشهرها العدس الأخضر والأحمر والأصفر والبازلاء والفاصوليا والحمص والفاصوليا والترمس واللوبيا.

فوائد البقوليات

للبقوليات العديد من الفوائد ذات القيم الغذائية العالية ، ومنها:

مصدر البروتين

تحتوي البقوليات على كمية كبيرة من البروتين الذي يحتاجه الجسم ، لذا فهي بروتين نباتي بديل للحوم ، وهي حل مثالي للنباتيين الذين لا يأكلون ما يكفي من اللحوم أو الأسماك أو منتجات الألبان.

الوقاية من الأمراض المزمنة

يعتبر مصدرًا عاليًا للألياف الغذائية ، مما يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والهضم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

مصدر للحديد

تعتبر البقوليات من أهم مصادر الحديد من نوع الخضار ، ويستخدمها النباتيون الذين يبحثون باستمرار عن مصادر غذائية غنية بالحديد.

صحة العظام

تقوي البقوليات صحة العظام والغضاريف لاحتوائها على الكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم.

فقدان الوزن

يساعد في إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الألياف.

تقوية المناعة

يساهم في تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامينات “أ ، ب” والزنك والمنغنيز.

الفيتامينات ومضادات الأكسدة

تحتوي على حمض الفوليك المهم للحوامل ، وتعتبر البقوليات من مضادات الأكسدة القوية لاحتوائها على السيلينيوم ، فضلًا عن كونها غنية بالفيتامينات والمعادن.

فوائد البقوليات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى