صحة

فوائد تناول الخضار والفواكه مع القشر

فوائد تناول الخضار والفاكهة بالقشرحددت أخصائية أمراض الشرج والمستقيم والأورام ، يلينا سميرنوفا ، المنتجات التي يمكن ويجب أن تستهلك مع التقشير قالت في بعض الأحيان ، يكون القشر أكثر صحة من اللب.

قالت: “على سبيل المثال ، الباذنجان والكوسا. اللون المختلف للقشر واللب يدل على أن لهما تركيبة مختلفة. اللون الأرجواني للباذنجان يعني أنه يحتوي على الكثير من الأنثوسيانين. وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الخلية. تقلل الالتهابات وتجعلنا نبدو أصغر سنا لكن قشر الكوسة غني بالكلوروفيل (وهو أيضا مضاد للأكسدة) وفيتامين سي.

بالإضافة إلى ذلك ، قشور الليمون والبرتقال مفيدة لأنها غنية بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة. ونصحت الخبيرة في صفحتها على Instagram بسحق القشرة وإضافتها بهذه الطريقة إلى الزبادي أو المشروبات.

كما ذكرت فوائد قشر التفاح والخيار والبطاطس. حذرت سميرنوفا من عدم تناول قشر البطاطس الأخضر لاحتوائه على سموم.

ونصح الطبيب بتناول الفواكه والخضروات سوية مع القشر فقط خلال موسم المنتج ، حيث يتم زراعتها في غير موسمها بمساعدة الأسمدة التي تتراكم في القشر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى